¡Buenos días!
Tal y como anunciamos en el post de la semana pasada, hoy vamos a hablaros de las Jornadas Técnicas que organizó la Asociación Española de Técnicos Cerealistas (AETC) los días 19 y 20 de octubre de 2016.
María Teresa Ruiz, técnica de APROSE, aportó un completísimo informe de dichas jornadas y del que vamos a destacar lo más importante:
Mauricio García Quevedo fue el encargado de abrir las jornadas. Éste centro su exposición en el proyecto SMARFOOD basado en la investigación sobre nuevos productos que se ajusten a las necesidades de la cadena de valor e intenten en la medida de lo posible crear mecanismos que eviten desequilibrios entre los distintos eslabones que conforman la misma.
Finaliza esta ponencia, el recinto se dividió en 3 salones:
Cartel de bienvenida
En nuestro caso, decidimos asistir al primer salón, por ser más interesante a nivel particular para la Asociación.
La primera ponencia corrió a cargo de Asier Sopelana y estuvo referida al cambio climático, la sostenibilidad y la eficiencia; y cómo afecta esto a la agricultura. Un aspecto a destacar es que el sector agrícola es el responsable de la emisión del 25% de GEI (gases efecto invernadero) a nivel mundial, y España concretamente el peso es de un 11% (en media con la UE). Para conseguir reducir el impacto climático se pueden seguir dos caminos:
– Mitigación: Estrategia que busca disminuir la emisión de GEI
– Adaptación: Acciones para disminuir la vulnerabilidad al cambio climático. Esta opción suele ser el más optado en agricultura.
La segunda charla de la mañana la dio Joan Serra de IRTA sobre la pregerminación en espiga de trigo.
Se centró sobre todo, en el índice de caída (IC o falling number) del trigo que viene determinado por los niveles de α- amilasa (la α-amilasa aparece cuando se inicia el proceso de germinación transformando la glucosa en almidón). Un IC bajo condiciona la aptitud de un trigo para panificación, ya que una harina con un IC bajo produce una miga pegajosa y con huecos; por lo que las harineras difícilmente aceptan lotes de trigo con IC bajos.
Afirmó que el IC es uno de los requisitos de calidad que menos depende del trabajo del agricultor ya que está condicionado por diversos factores como son la climatología, sensibilidad varietal, aplicación de fungicidas, las prácticas culturales…etc, y que cuando se dan todas estas condiciones de forma desfavorable lo ideal es cosechar lo más rápidamente posible. Por último, concluyó que en la pasada campaña 2015-2016 las zonas que han tenido un menor IC han sido Andalucía Occidental, Extremadura y el litoral de Gerona.
Después Esther Herradón explicó los diferentes grupos que conforman la red GENVCE para posteriormente pasar a mostrar los resultados de los ensayos que han realizado en trigos duros y trigos blando.
Ya por la tarde la primera ponencia ha sido dada por D. Leónidas Tousias (BASF), el cual dio información sobre un nuevo tratamiento para la semilla: Systiva.
Un momento de la jornada
D. Samir Kerfal tratando el tema de las cebadas híbridas de SYNGENTA; afirmando que están destinadas principalmente a zonas de alto potencial productivo.
A continuación enseñó algunos resultados de ensayos donde las cebadas híbridas muestran ser mucho más resistentes a enfermedades que las cebadas convencionales. Además, nos comenta que tienen mayor cantidad de biomasa por lo que absorben más nitrógeno y aprovechan mejor los nutrientes disponibles que hay en el suelo.
Jesús Nafría (ITACYL) concluyó el primer día hablando de los sistemas de guiado y teledetección en la agricultura de precisión.
Actualmente estamos ante una agricultura globalizada en la que nadie sabe con certeza qué es lo que va a ocurrir “mañana” en los mercados, puesto que éstos se ven altamente influenciados por factores políticos, de tipo de cambio, movimientos especulativos…Así comenzó la primera ponencia referida a los Mercados del cereal que impartió Jaime Nolan-Miralles.
Además hizo referencias a los mercados de cultivos como la soja, el maíz y el trigo.
La segunda charla estuvo referida a la potencialidad de los drones en los cereales de secano, y fue impartida por Dña. Pilar Barreiro (UPM) .
La tercera ponencia del día fue dada por D. Manuel Delgado y estuvo referida a los daños causados en trigos de Andalucía por la plaga Mateyiola destructor (mosquito del trigo).
Lo primero que comentó y en lo que insistió es que es una plaga secundaria en España, lo único es que en esta pasada campaña se han dado las condiciones climatológicas (reparto no equitativo y a destiempo de la pluviometría y temperaturas templadas) adecuadas para que el mosquito se desarrolle y aparezcan varias generaciones seguidas en una misma parcela.
Posteriormente expuso las pérdidas que había supuesto la plaga en cereales en Andalucía: cebada pérdidas del 45% de la cosecha, triticale el 65%, trigo blando el 66,06% y trigo duro el 64,09%.
Ante esta situación la Consejería de Agricultura puso una serie de medidas obligatorias que fueron la gestión de rastrojo y laboreo, la rotación de cultivos, la eliminación de rebrotes del cereal de cultivo anterior, variación de la fecha de siembra entre el 15 de nov. y 31 de dic.
Como medida recomendada fue el uso de semilla certificada tratada.
La cuarta ponencia fue la encuesta de calidad de los Trigos españoles cuyos resultados e interpretación corrió a cargo de D. Ignacio Solís (AETC), Antonio Jurado (ARENTO) y Marta Rodríguez de Quijano (ETSIAAB).
Posteriormente se realizó una mesa redonda moderada por D. José Mª Carrillo, en la que varios expertos del sector dieron su opinión acerca de si estaban de acuerdo en el cambio de la norma de calidad del trigo.
La última ponencia corrió a cargo de Marta Guerrero del USDA, la cual expuso brevemente la metodología de análisis de oferta y demanda de materias primas del USDA.
“Estas jornadas tienen el objetivo es abrir horizontes tecnológicos y de innovación a un sector al que se le demanda cada vez una mayor producción, de una forma sostenible, aplicando nuevas tecnologías e investigación para conseguirlo, y que además se ajuste a las necesidades de una agricultura cada vez más globalizada como la actual.
Está claro que la semilla certificada juega un papel fundamental al respecto, puesto que es garante de todas esas exigencias, y es el elemento clave de una agricultura nueva, de futuro, y en constante evolución”. Nos apunta María Teresa como conclusión de todas las jornadas a las que asistió.
Si queréis más información sobre las ponencias y los contenidos que en ella se trataron, podéis descargaros el informe completo aquí.
María Teresa junto a las técnicas de DAFISA
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